كتب – صابر نجاح

يعتبر الشوفان من الأطعمة المفيدة لصحة الجسم، حيث يقبل على تناوله الكثير من الأشخاص، نظرًا لمذاقه الجيد، وغناه بالعديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، لكن ماذا يحدث لمرضى السكري عند تناوله؟

في السياق التالي، يوضح “الكونسلتو”، فوائد تناول الشوفان لمرضى السكري، وذلك حسبما جاء في موقع “Health line”.

فوائد تناول الشوفان لمرضى السكري

يعتبر مرض السكري من النوع الثاني، حالة صحية شائعة، تتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ، وعادة ما ينتج عن انخفاض الحساسية لهرمون الأنسولين.

قد يساعد الشوفان على خفض مستويات السكري في الدم، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني.

اقرأ أيضًا: ارتفاع الكوليسترول-7 بدائل طبيعية قد تحمي قلبك

تأثير الشوفان على مرضى السكري، يرجع إلى قدرة البيتا جلوكان على تكوين هلام سميك، مما يؤخر إفراغ المعدة وامتصاص الجلوكوز في الدم، لذلك قد يؤدي البيتا جلوكان الموجود في الشوفان والشعير أيضًا إلى تحسين حساسية الأنسولين.

وخلصت مراجعة منهجية لعام 2021، للمسارات السريرية العشوائية إلى أن إضافة بيتا جلوكان الشوفان إلى الوجبات التي تحتوي على الكربوهيدرات يقلل من الأنسولين في الدم، لكن النتائج تعتمد على كمية الشوفان.

قد يهمك: 8 طرق سحرية تخفض الكوليسترول والدهون الثلاثية

كما أظهرت العديد من الدراسات أن ألياف البيتا جلوكان الموجودة في الشوفان فعالة في تقليل مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL)، قد يزيد بيتا جلوكان من إطلاق الصفراء الغنية بالكوليسترول، مما يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم.

تحدث أكسدة الكوليسترول LDL (الضار) عندما يتفاعل مع الجذور الحرة. وهذه خطوة حاسمة أخرى في تطور أمراض القلب، وبالتالي يسبب الكوليسترول LDL التهابًا في الشرايين، ويدمر الأنسجة، ويمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.