تعتبر طريقة عمل خلية النحل من وصفات المعجنات الشهية والسهلة، التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، ويمكن تناولها على الفطوة مع كوب الشاي ، أو الشاي باللبن، كما أنها تنال إعجاب الأطفال والكبار.

 طريقة عمل خلية النحل

مقادير طريقة عمل خلية النحل

للعجين:

3 أكواب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

2 ملعقة كبيرة سكر

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف كوب زيت نباتي

كوب حليب دافئ أو ماء دافئ (حسب الحاجة للعجن)

للحشوة:

جبن كريمي، جبن موزاريلا، أو مكعبات جبنة بيضاء

شوكولاتة نوتيلا (إذا كانت الحشوة حلوة)
للتلميع:

بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة فانيليا أو خل

سمسم وحبة البركة (اختياري)

طريقة عمل خلية النحل :
– لتحضير العجين: في وعاء، اخلطي الخميرة والسكر مع الحليب الدافئ واتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى يتفاعل.

– ضيفي الزيت، ثم ابدئي بإضافة الدقيق والملح تدريجيًا، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة.

– غطّي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

– لتشكيل الكرات: قسّمي العجين إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجوز.

– احشي كل كرة بكمية صغيرة من الحشوة (جبن أو شوكولاتة) وأغلقيها جيدًا.

–  ترتيب الكرات: رصّي الكرات في صينية دائرية مدهونة بالزيت بحيث تكون متلاصقة.

– اتركي الصينية لمدة 15-20 دقيقة لتتخمر الكرات مرة أخرى.

– التلميع والخبز: ادهني الوجه بخليط البيض ورشي السمسم أو حبة البركة إذا رغبتِ.

– أدخلي الصينية إلى فرن مسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون (حوالي 20-25 دقيقة).

– التقديم: أخرجي خلية النحل من الفرن وادهني الوجه بقليل من الزبدة لإضافة لمعان ونكهة مميزة.

 طريقة عمل خلية النحل بالجبن

مقادير طريقة عمل خلية النحل بحشوة الجبن :
للعجين:

3 أكواب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

2 ملعقة كبيرة سكر

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف كوب زيت نباتي

كوب حليب دافئ (يمكن استبداله بالماء الدافئ حسب الرغبة)

للحشوة:

مكعبات جبن كريمي أو جبن موزاريلا أو جبن فيتا (حسب تفضيلك)

للتلميع:

بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة فانيليا أو خل

سمسم أو حبة البركة (اختياري)

 طريقة عمل خلية النحل بحشوة الجبن:

– لتحضير العجين: في وعاء، اخلطي الخميرة والسكر مع نصف كوب من الحليب الدافئ واتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى يتفاعل.
– ضيفي الزيت، ثم ابدئي بإضافة الدقيق والملح تدريجيًا. اعجني المكونات جيدًا، مع إضافة الحليب تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية.
– غطي العجين واتركيه يختمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
– تشكيل الكرات: قسمي العجين إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجوز.
– احشي كل كرة بقطعة صغيرة من الجبن، واغلقيها جيدًا حتى لا تتسرب الجبنة أثناء الخبز.
– ضعي الكرات في صينية مدهونة بالزيت، بحيث تكون الكرات متلاصقة لتأخذ شكل خلية النحل.
– التخمير الثاني: نترك الكرات في الصينية لمدة 15-20 دقيقة لتتخمر مرة أخرى.
– التلميع والخبز: ادهني وجه الكرات بخليط البيض المخفوق ورشي عليها السمسم أو حبة البركة إذا رغبتِ.
–  أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.
– اخبزي الكرات لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
– التقديم: بمجرد خروجها من الفرن، ادهني الوجه بفرشاة صغيرة مغموسة بالزبدة المذابة للحصول على لمعان ونكهة إضافية.

طريقة عمل خلية النحل بالشربات

 مقادير طريقة عمل خلية النحل بالشربات :

للعجين:

3 أكواب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

2 ملعقة كبيرة سكر

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف كوب زيت نباتي

كوب حليب دافئ (أو ماء دافئ للعجن)
للحشوة:

مكعبات جبن كريمي أو قشطة (حسب رغبتك)
للشربات (القطر):

كوبان سكر

كوب ماء

عصرة نصف ليمونة

رشة فانيليا (اختياري)

للتلميع:

بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة فانيليا أو خل

سمسم أو مكسرات مفرومة (اختياري)

طريقة عمل خلية النحل بالشربات :
– لتحضير العجين: في وعاء، اخلطي الخميرة والسكر مع نصف كوب من الحليب الدافئ، واتركي الخليط حتى يتفاعل لمدة 5-10 دقائق.
– أضيفي الزيت والدقيق والملح تدريجيًا، واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة.
– غطّي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
– لتحضير الشربات: ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة، وقلّبي حتى يذوب السكر.
–  اتركي الخليط يغلي لمدة 7-10 دقائق، ثم أضيفي عصرة الليمون والفانيليا واتركيه يبرد تمامًا.
– لتشكيل الكرات: قسّمي العجين إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجوز.
– احشي كل كرة بمكعب صغير من الجبن الكريمي أو القشطة، واغلقيها جيدًا.
– رصّي الكرات في صينية مدهونة بالزيت بحيث تكون متلاصقة لتأخذ شكل خلية النحل.
– التخمير الثاني: اتركي الكرات لمدة 20 دقيقة حتى تختمر مرة أخرى.
– التلميع والخبز: ادهني وجه الكرات بخليط البيض ورشي السمسم أو المكسرات إذا رغبتِ.
– أدخلي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون (حوالي 20-25 دقيقة).
– إضافة الشربات: فور إخراج خلية النحل من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد وهي ساخنة.
– اتركيها لبضع دقائق حتى تتشرب الشربات جيدًا.

 طريقة عمل خلية النحل بالشوكولاتة

مقادير طريقة عمل خلية النحل بالشوكولاتة :

للعجين:

3 أكواب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

2 ملعقة كبيرة سكر

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف كوب زيت نباتي

كوب حليب دافئ (أو ماء دافئ للعجن)

للحشوة:

قطع شوكولاتة (مثل نوتيلا أو شوكولاتة دارك/حليب مقطعة إلى مكعبات صغيرة)

للتلميع:

بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة فانيليا أو خل

رشة سمسم أو مكسرات مفرومة (اختياري)

للتزيين:

شوكولاتة مذابة (اختياري)

رشة سكر بودرة أو كراميل (حسب الرغبة)

طريقة عمل خلية النحل بالشوكولاتة :

– لتحضير العجين: في وعاء، اخلطي الخميرة والسكر مع نصف كوب من الحليب الدافئ واتركيه جانبًا لمدة 5-10 دقائق حتى يتفاعل.
– ضيفي الزيت، ثم الدقيق والملح تدريجيًا، واعجني المكونات مع إضافة الحليب تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية.
– غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
– لتشكيل الكرات: قسّمي العجين إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجوز.
– احشي كل كرة بكمية صغيرة من الشوكولاتة (نوتيلا أو قطعة شوكولاتة) وأغلقيها جيدًا حتى لا تتسرب الحشوة أثناء الخبز.
– رصّي الكرات في صينية مدهونة بالزيت بحيث تكون متلاصقة لتأخذ شكل خلية النحل.
– التخمير الثاني: اتركي الكرات في الصينية لمدة 15-20 دقيقة لتتخمر مرة أخرى.
– التلميع والخبز: ادهني وجه الكرات بخليط البيض المخفوق، ويمكنك رش السمسم أو المكسرات حسب الرغبة.
– أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، واخبزي الكرات لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
– التزيين: بعد أن تبرد خلية النحل قليلًا، زيني الوجه بالشوكولاتة المذابة أو رشي عليها سكر بودرة.
– يمكنك إضافة خطوط من الكراميل أو النوتيلا لمزيد من النكهة.

طريقة عمل خلية النحل بالتمر

مقادير طريقة عمل خلية النحل بالتمر :

للعجين:

3 أكواب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

2 ملعقة كبيرة سكر

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف كوب زيت نباتي

كوب حليب دافئ (أو ماء دافئ للعجن)

للحشوة:

عجوة (تمر منزوع النوى ومهروس)

ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)

ملعقة صغيرة زبدة أو زيت لتليين العجوة

للتلميع:

بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة فانيليا أو خل

سمسم أو حبة البركة للتزيين (اختياري)

للوجه بعد الخبز:

رشة من العسل أو الشيرة (اختياري)

طريقة عمل خلية النحل بالتمر :
– تحضير العجين: في وعاء، اخلطي الخميرة والسكر مع نصف كوب من الحليب الدافئ، واتركيه جانبًا لمدة 5-10 دقائق حتى يتفاعل.
– أضيفي الزيت إلى الخليط، ثم أضيفي الدقيق والملح تدريجيًا، واعجني المكونات مع إضافة الحليب تدريجيًا حتى تصبح العجينة ناعمة ولينة.
– غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
– لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي العجوة المهروسة مع القرفة والزبدة حتى تصبح ناعمة وقابلة للتشكيل.
– شكّلي العجوة إلى كرات صغيرة بحجم حبة البندق لتسهيل الحشو.
– لتشكيل الكرات:قسّمي العجين إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجوز.
–  احشي كل كرة بقطعة صغيرة من العجوة وأغلقيها جيدًا.
– رصّي الكرات في صينية مدهونة بالزيت بحيث تكون متلاصقة لتأخذ شكل خلية النحل.
– التخمير الثاني: اتركي الكرات لمدة 15-20 دقيقة لتتخمر مرة أخرى.
– التلميع والخبز: ادهني وجه الكرات بخليط البيض المخفوق، ورشي السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
– أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، واخبزي الكرات حتى تصبح ذهبية اللون (حوالي 20-25 دقيقة).
– فور إخراجها من الفرن، يمكن دهن الوجه بالعسل لإضافة نكهة مميزة ولمعة، ثم اتركيها تبرد قليلًا ثم قدميها.